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Camembert-Preiselbeer-Burger

Die Grillsaison läuft auf Hochtouren und passend dazu, haben wir einen Burger gemacht. Verfeinert mit unserem Honig, Senf und Fruchtaufstrich, schmeckt er besonders gut! Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden und Familie oder einfach als Mahlzeit, wenn man sich mal ganz alleine etwas gönnen möchte!

Mengenangaben gelten für 2 Burger

• 500 g Gehacktes
• 1 Ei
• 3 EL Paniermehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Sie können auch fertiges Burgerfleisch verwenden!

Dressing:

• 200 g Türkischer Joghurt
• 3 TL Horsma (Weidenröschen) Honig
• 3 TL Scharfe Kralle Senf

Belag:

• 200 g Camembert
• Preiselbeer Fruchtaufstrich
• 1 Tomate
• Rucola
• 2 Burgerbrötchen
• etwas Butter

Beilage:

• 100 g Walnüsse
• 3 EL Horsma (Weidenröschen) Honig

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit dem Dressing: Vermischen Sie den Joghurt und Honig in einer Schüssel und geben Sie den Senf hinzu.
   Sie können die Mengen ganz Ihrem Geschmack anpassen.
2. Wenn alles vermischt ist, stellen Sie das fertige Dressing in den Kühlschrank.
3. Vermengen Sie nun die Zutaten für die Burger-Patties und kneten Sie sie in Form.
4. Grillen Sie das Fleisch und legen Sie kurz bevor es fertig ist, den Camembert oben drauf, um ihn leicht anschmelzen zu lassen.
5. Die Burgerbrötchen innen mit etwas Butter bestreichen und auch kurz auf den Grill legen.
6. Wenn alles fertig ist, verteilen Sie Ihr Dressing auf den Innenseiten der Brötchen.
7. Von unten nach oben, legen Sie zwei Tomatenscheiben, den Rucola, das Fleisch mit dem Camembert und verteilen Sie noch etwas Preiselbeer Fruchtaufstrich auf dem Camembert.
8. Brötchen zuklappen und fertig ist Ihr Burger!

Extra:
Als Beilage, schmecken karamellisierte Walnüsse besonders gut. Dafür einfach eine Pfanne mit den Nüssen erhitzen und den Honig hinzugeben, bis sie karamellisiert sind.
Falls Sie eine fleischlose Variante bevorzugen, können Sie unseren Walnuss-Avocado-Burger auch unter unseren Rezepten finden.