Aktuelles über Honig

Wir bedanken uns bei allen unseren treuen und neuen Kunden!

06.09.2022 - Wir bedanken uns bei allen unseren treuen und neuen Kunden!

Unsere Kunterbunte Spätsommeraktion war ein riesen Erfolg! Wir bedanken uns bei allen unseren treuen und neuen Kunden, die während der Spätsommeraktion bei uns... Mehr lesen

Unsere Honigschleudern laufen auf Hochtouren

15.08.2022 - Unsere Honigschleudern laufen auf Hochtouren

Wie einige vielleicht bereits auf Facebook oder Instagram gesehen haben, sind wir momentan fleißig am Schleudern! Und für den Augenblick ist auch noch kein Ende in... Mehr lesen

Die besondere Art Honig: Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn

08.08.2022 - Die besondere Art Honig: Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn

Buchweizenhonig - "Da scheiden sich die Geister" Unsere Bienen allerdings lieben den Buchweizen für seine pollen und nektarreichen Blüten. Und auch wir sind... Mehr lesen

Zufall oder Schicksal? Mandy in Finnland

26.07.2022 - Zufall oder Schicksal? Mandy in Finnland

Die etwas außergewöhnliche Geschichte, eines Lebens in Finnland Reisen wir zuerst einmal knapp 10 Jahre in die Vergangenheit. August 2013, NRW in Deutschland: In... Mehr lesen

Horsma-Weidenröschen – Die Rose des Schlingels

13.07.2022 - Horsma-Weidenröschen – Die Rose des Schlingels

In Finnland wird Horsma auch scherzeshalber ‘’Rentun Ruusu’’ genannt – ‘’Die Rose des Schlingels’’. Hinter dem Namen verbirgt... Mehr lesen

Wartungsarbeiten im Honigshop

12.07.2022 - Wartungsarbeiten im Honigshop

Wir aktualisieren unseren Online-Shop. Unser Shop ist voraussichtlich am Wochenende ab Samstag (den 16.7.) einige Tage nicht verfügbar. Passend zur kommenden Hitzewelle wird... Mehr lesen

Hitzewelle in Finnland

30.06.2022 - Hitzewelle in Finnland

Momentan zeigen auch unsere Thermometer mindestens 30 Grad und die Sonne geht noch immer nicht ganz unter.   Unsere hausgemachten Limonaden und Cocktails kommen bei diesem... Mehr lesen

Willkommen im Honig-Team, Silja und Mandy

30.06.2022 - Willkommen im Honig-Team, Silja und Mandy

Anfang Juni, hat auch unser Team erneut Zuwachs bekommen! Silja ist unsere gelernte Tierpflegerin aus Lappi und kümmert sich fürsorglich, um unsere kleinen fliegenden... Mehr lesen

Alle unsere Rezepte auf einen Blick

28.06.2022 - Alle unsere Rezepte auf einen Blick

Traditionell wird Kuchen für Mittsommer-Feierlichkeiten zubereitet und gegessen. Auch bei uns im Team! In Finnland wächst zu dieser Zeit unglaublich viel Rhabarber,... Mehr lesen

Unsere Mittsommer-Traditionen

22.06.2022 - Unsere Mittsommer-Traditionen

Unser Mittsommer ist eine alte Tradition, die wir jedes Jahr an dem Samstag zwischen dem 20.06-26.06. feiern. Die Ursprünge des heidnischen Festes reichen weit... Mehr lesen

Weihnachtsmarkt-Honigpaket-Verlosung

13.06.2022 - Weihnachtsmarkt-Honigpaket-Verlosung

Während der Höhepunkt unserer nachtlosen Nächte in Finnland, immer näher rückt und bald die Mittsommer-Feuer erleuchten, dreht sich schon jetzt alles bei... Mehr lesen

Der (un)bekannte Besucher an unseren Bienenstöcken

10.06.2022 - Der (un)bekannte Besucher an unseren Bienenstöcken

Wer uns auf Facebook und/oder Instagram folgt, wird vielleicht schon von unserer Begegnung, der ganz besonderen Art gehört haben. Einem Bären in Südfinnland... Mehr lesen

Juni-Angebot im Online-Shop: Tanz der Nordlichter

01.06.2022 - Juni-Angebot im Online-Shop: Tanz der Nordlichter

Unser „Tanz der Nordlichter“-Honig (Revontuli Finland) ist seit jeher einer der beliebtesten Naturhonige in unserem Sortiment – und das nicht ohne Grund! Dieser... Mehr lesen

Mit einem gesunden Schichtjoghurt klappt der Start in den Tag mühelos

21.05.2022 - Mit einem gesunden Schichtjoghurt klappt der Start in den Tag mühelos

Unsere Fruchtaufstriche aus finnischen Beeren sind eine Explosion für die Geschmacksknospen! Die handgefertigten Leckereien sind mit unserem eigenen Honig gesüßt... Mehr lesen

Willkommen im Honigteam Matias

09.05.2022 - Willkommen im Honigteam Matias

Vor einer Woche hat Matias, ein Landwirtschaftsstudent aus Mustiala, ein Imkerpraktikum bei uns begonnen. Am Montag durfte er die Naturareale unserer Imkerei kennenlernen und... Mehr lesen

Ein gelegentlich kalter, aber sonniger April hat Finnland verwöhnt

27.04.2022 - Ein gelegentlich kalter, aber sonniger April hat Finnland verwöhnt

Ein gelegentlich kalter, aber sonniger April hat Finnland verwöhnt und die Leute scharenweise auf die Langlaufloipen getrieben, um den Winter unter freiem Himmel zu... Mehr lesen

 Honigliche Quarkkuchen

21.04.2022 - Honigliche Quarkkuchen

Teig: 150 g Butter 500 ml Milch 50 g Hefe (oder 2 Päckchen Trockenhefe) 150 ml Arktischer Honig 2 EL geriebener Kardamom 1 EL... Mehr lesen

Verrückt nach Honig – Superangebotswoche vom 12.-18.4.2022

06.04.2022 - Verrückt nach Honig – Superangebotswoche vom 12.-18.4.2022

Wie schon letztes Jahr gibt es auch dieses Jahr wieder unsere „Verrückt nach Honig“-Aktionswoche – und zwar schon in wenigen Tagen 🤪! Sieben Tage voller... Mehr lesen

Eine himmlische Kombination: Honig + Milch auf Brötchen

02.04.2022 - Eine himmlische Kombination: Honig + Milch auf Brötchen

Warmes, getoastetes Roggenbrot oder frischgebackenes Körnerbrot? Egal – mit einer leckeren Schicht Butter und Honig schmeckt jedes Brot einfach lecker. Wenn Sie ein... Mehr lesen

Bienenstöcke haben den Winter gut überstanden

23.03.2022 - Bienenstöcke haben den Winter gut überstanden

Die Frühlingssonne wärmt uns schon den Pelz und die Bienen starten bereits ihre ersten vorsichtigen Erkundungsflüge. Letzte Woche haben wir die... Mehr lesen

Verwendungstipps für unsere neuen Fruchtaufstriche

05.03.2022 - Verwendungstipps für unsere neuen Fruchtaufstriche

Wie wäre es z.B. mit frisch gebackenen Pfannkuchen mit Arktischem Honig, Blaubeer-Fruchtaufstrich und einem Klecks Eis? Unseren Erdbeer-Fruchtaufstrich empfehlen wir Ihnen... Mehr lesen

Finnische Fruchtaufstriche mit unseren Honigen endlich im Online-Shop!

22.02.2022 - Finnische Fruchtaufstriche mit unseren Honigen endlich im Online-Shop!

Wir haben uns immer hochwertige, mit Honig gesüßte Fruchtaufstriche ohne Zusatzstoffe auf unseren Frühstückstisch gewünscht, aber einfach keine gefunden.... Mehr lesen

Vielen Dank für die Unterstützung in den letzten zwei Jahren.

14.02.2022 - Vielen Dank für die Unterstützung in den letzten zwei Jahren.

Die letzten zwei Jahre waren eine große Herausforderung für uns, da unsere Haupteinnahmequelle bisher v.a. verschiedene Marktveranstaltungen waren.... Mehr lesen

Verrückt nach Honigeimern

02.02.2022 - Verrückt nach Honigeimern

Wir Finnen sind ein komisches Völkchen. Durchschnittlich essen wir 6 x weniger Honig als die Deutschen! Ein großer Teil der Finnen isst sogar keinen Honig und hat ihn... Mehr lesen

Die Bienen in der Wintertraube reagieren sehr empfindsam auf Störungen

20.01.2022 - Die Bienen in der Wintertraube reagieren sehr empfindsam auf Störungen

Der Januar fing mit viel Kälte und Schnee an, bis hinunter nach Südfinnland, aber zur Monatsmitte drehte der Wind, und statt Schnee bekamen wir Regen und Plusgrade. Im... Mehr lesen

Honiglicher Genuss - Käse und Honig

11.01.2022 - Honiglicher Genuss - Käse und Honig

Wussten Sie, dass man auf der anderen Seite des großen Teiches die ungewöhnlichsten Tage feiert? Am 20. Januar ist in den USA der nationale Tag der Käseliebhaber.... Mehr lesen

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