<- Zurück zu den Rezepten
Bananen-Honig-Kuchen

Kleiner Tip: Dieser Kuchen schmeckt hervorragend zu unserem Saaga – Kräutertee!

Zutaten:

• 2 Bananen
• 75 g Buchweizenhonig
• 160 g Butter (Zimmertemperatur)
• 2 Eier
• 190 g Goldener Herbst Honig
• 350 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ½ TL Salz
• 1 TL Zimt
• 1 Msp. Kardamom

Zubereitung:

1. Fetten und mehlen Sie zuerst eine Kasten-oder quadratische Form.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Als nächstes schälen und zerdrücken Sie die Bananen.
4. Mischen und schlagen Sie den Buchweizenhonig mit der Butter und rühren Sie die Eier nacheinander ein.
5. Zum Schluss geben Sie den Goldener Herbst Honig hinzu und mixen alles.
6. Versieben Sie als nächstes das Mehl, mit dem Backpulver und Natron, in einer seperaten Schüssel.
7. In einer weiteren seperaten, kleinen Schüssel mischen Sie das Salz mit dem Zimt und Kardamom.
8. Beides wird nun abwechselnend mit den Bananen unter die Butter-Honigmischung gerührt.
9. Geben Sie den Teig in Ihre Backform und backen Sie den Kuchen für ca. 40 Minuten.