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Ofengemüse mit Honig

Ofen- oder Grillgemüse ist einfach zuzubereiten und eine leckere Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Ein Klecks Honig rundet den Geschmack des Gemüses ab und macht es noch aromatischer!

Zutaten:

• 1 kg verschiedenes Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Blumenkohl oder Brokkoli)
• 3 EL Olivenöl
• 2-3 EL Honig
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und die Zwiebeln schälen. Alles in große Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen.
2. In einer Schüssel Öl, Honig und Gewürze mischen. Die Mischung über das Gemüse geben und vorsichtig wenden, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
3. Das Gemüse großzügig auf dem Blech verteilen.
4. Ca. 15-20 Minuten bei 225°C im Ofen backen, bis das Gemüse gar ist und eine schöne Farbe bekommen hat.