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Honig-Pfeffersauce

Honig-PfeffersauceHonig-Pfeffersauce für Steaks!

Die perfekte Harmonie aus dem aromatischen Geschmack von Honigsenf und der Schärfe von schwarzem Pfeffer – das i-Tüpfelchen auf jedem Steak!  

Zutaten:

  • Schwarzer Pfeffer
  • 200 ml Sahne
  • 1-2 TL Elchs Ruf Senf
  • 1 Fleischbrühwürfel (oder ca. 100 ml fertige Fleischbrühe) Ganze Pfefferkörner

Zubereitung:

  1. Das Steak in der Pfanne anbraten und das Bratfett in der Pfanne lassen. Dann die im Mörser zerkleinerten Pfefferkörner in die Pfanne geben. Den Pfeffer ca. 1 Minute lang anrösten, damit die Aromen intensiver werden.
  2. Sahne, Fleischbrühwürfel und Honigsenf hinzugeben. Gleichmäßig verrühren.
  3. Die Sauce ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie sämig wird.
  4. Die Sauce zum Steak oder z.B. zu Pommes frites servieren.

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