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Preiselbeer-Honig-Vispipuuro (finnischer Weizengrießbrei)

Preiselbeer-Honig-Vispipuuro Herbst ist Preiselbeerenzeit, und viele haben ihren Gefrierschank schon mit den leckeren Beeren gefüllt. Falls Sie sich fragen, wofür man die Beeren noch alles verwenden kann, probieren Sie doch mal den wunderbar schaumigen Preiselbeer-Honig-Vispipuuro. Perfekt zum Wochenendfrühstück, Brunch oder Abendessen. 🍯😋

Zutaten:

  • 250 g Preiselbeeren
  • 1 l Wasser
  • 75 ml fester Honig
  • ¼ TL Salz
  • 150 ml Weizengrieß

Zubereitung:

  1. Wasser, Preiselbeeren, Salz und Honig abmessen und in einen Topf geben. Aufkochen lassen und den Grieß hineinrühren.
  2. Den Brei bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen, ab und zu umrühren.
  3. Den Brei abkühlen lassen und anschließend mit einem Handmixer schaumig rühren.
  4. Mit Honig und frischen Beeren servieren.

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