<- Zurück zu den Rezepten
Fischsuppe mit Honig

Wenn es draußen kälter wird, ist eine leckere, mit Honig abgeschmeckte Fischsuppe eine echte Wohltat. Unser einzigartiger dunkler Honig Kaamos Lapland verleiht dem traditionellen finnischen Gericht eine feine Note. 🍯🥣

Zutaten:

• 300 g Lachs
• 500 g Kartoffeln
• 2-3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 50 g Butter
• ca. 800 ml – 1l Wasser
• 2 Hühnerbrühwürfel
• 200 ml Sahne
• 200 g Schmelzkäse
• 1 EL Honig
• frischer oder getrockneter Dill
• Salz und Pfeffer je nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und würfeln. Die Zwiebeln und Kartoffeln kurz im Topf glasig anschwitzen. Dann im Wasser mit den beiden Hühnerbrühwürfeln fast gar kochen.
2. Honig, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze hinzufügen.
3. Lachsstücke hinzufügen, bis der Schmelzkäse fast vollständig geschmolzen ist, und kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Flamme nehmen und Dill hinzugeben.

Unseren Kaamos Lapland Honig finden Sie hier!