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Honig-Zitronen-Tiramisu

Honig-Zitronen-Tiramisu für die Ostertafel! Das frische Honig-Zitronentiramisu mit milder Süße ist das perfekte Dessert für die Ostertafel. In dieser Variante des Klassikers vereinen sich reichhaltiger Mascarpone, frische Zitrone und süßer Honig zu einem himmlischen Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 400 ml Schlagsahne
• 1 Glas (340 g) Lemon Curd
• 50 ml Honig

Als Flüssigkeit:

• 100 ml Zitronensaft
• 200 ml Wasser
• 3 EL Honig

Boden:

• 200 g Löffelbiskuit

Zubereitung:

1. Wasser erhitzen und Zitronensaft und Honig hineinrühren. Alles abkühlen lassen.
2. Mascarpone, Honig und 3/4 des Lemon Curds miteinander verrühren. Die Sahne separat steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
3. Das Löffelbiskuit kurz in die Flüssigkeit tunken und als erste Schicht in das Serviergefäß legen.
4. Die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit hinzufügen und anschließend den Rest der Füllung darauf verteilen.
5. Am Schluss mit dem Rest des Lemon Curd (1/4 des Glases) garnieren (in Klecksen darauf verteilen und anschließend verstreichen).
6. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden ruhen lassen, besser noch über Nacht.