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Honigkartoffeln

Honigkartoffeln sind ein tolles Gericht für jeden Tag – aber auch für typisch finnische Wanderausflüge mit Lagerfeuer. Je nach Wunsch die Kartoffeln entweder am Lagerfeuer frisch zubereiten oder zur Vereinfachung bereits zu Hause fertige Folienpäckchen vorbereiten, in den Rucksack packen und später direkt ins Feuer legen. Als Beilage für die Kartoffeln kann man am Feuer Würstchen grillen oder Dörrfleisch essen.

Zutaten:

• 8 Kartoffeln
• 4 EL Butter
• 2 EL Honig
• 125 g Schmelzkäse
• Alufolie
• Gewürze

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit Schale klein schneiden und auf zwei Folienstücke verteilen.
2. Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden und jeweils zur Hälfte in beide Folienpäckchen geben.
3. Beiden Folienpäckchen 2 EL Butter und 1 EL Honig hinzufügen.
4. Die Folien verschließen und jeweils mit einer weiteren Schicht Folie umwickeln.
5. Die Folienpäckchen ins Feuer oder auf den Grill legen und ca. 30 Minuten garen lassen, bis die Kartoffeln durch sind.
6. Die Kartoffeln nach Belieben würzen oder noch etwas Honig darüberträufeln.