<- Zurück zu den Rezepten
Honig-Energieriegel

Honig-Energieriegel sind perfekt zum Mitnehmen zur Arbeit, in die Schule oder nach dem Training. 💪😋

Für selbstgemachte Energieriegel kann man die Lieblingsnüsse verwenden und auf Wunsch auch etwas Schokolade hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Zutaten:

• 180 g Haferflocken
• 100 g grob gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Pekannüsse, Cashews oder Haselnüsse)
• 200 g Honig
• 100 g Erdnussbutter
• (60 g Schokolade, optional)

Zubereitung:

1. Die Nüsse grob hacken und mit den Haferflocken in einer Schüssel vermengen.
2. Die Erdnussbutter in einem Topf kurz erwärmen, bis sie eine flüssigere Konsistenz erhält.
3. Honig und die erwärmte Erdnussbutter zu den trockenen Zutaten geben und den Teig sorgfältig von Hand durchkneten.
4. Optional: Die Schokolade hacken und unter den Teig mischen.
5. Die Masse gleichmäßig und fest in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
6. Bei 170 °C für etwa 18–22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun erscheint.
7. Nach dem vollständigen Auskühlen in Riegel schneiden und gekühlt lagern.