Horsma Lapland (Weidenröschenhonig) ist eine der einzigartigsten und beliebtesten Honigsorten überhaupt. Von Mittsommer bis Spätsommer bieten die Blüten des Weidenröschens den Bienen Nektar. Viele halten es für ein Unkraut, aber es ist eine wunderbare Nektarpflanze für die Bienen, und der köstliche Honig, der daraus entsteht, ist von hoher Qualität!
Was viele nicht wissen ist, dass das Wetter eine große Rolle spielt und stets die Gefahr besteht, dass es nur eine geringe Menge oder sogar gar keinen neuen Honig geben wird. Die nächsten Wochen werden entscheiden, wie die diesjährige Ernte aussehen wird. Wir produzieren diesen Honig in Nordfinnland, wo das Wetter sehr wechselhaft ist.
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